맥덕목사의 수도원 맥주를 탐하는 지식 여섯, 이카로스, 노회찬, 그리고 수도원 맥주 1 원래는 프라하 인근의 수도원 맥주 이야기를 하려했다. 그렇지 않아도 무더운 여름에 조금은 시원한 이야기를 나누고 싶기도 했다. 하지만....... 들숨에서 수증기를 들이...

맥덕목사의 수도원 맥주를 탐하는 지식 다섯, 그런데 왜 맥주와 수도원을 함께 말할까? - 수도원의 맥주양조 이야기 1 날이 엄청 더워졌다. 2018년 전반기가 지나간다. 그동안 ‘길목인’을 통해 네 번의 수도원맥주 이야기를 연재했다. 아마 조합원...

맥덕목사의 수도원 맥주를 탐하는 지식 넷, 유럽의 우금치, 잘츠부르크 - 잘츠부르크 농민전쟁, 그리고 아우구스티너 수도원 양조장 1 5월엔 노는 날이 많다. ‘노는 것도 체력과 재력이 있을 때 가능하다’는 옛 성현의 가르침 앞에서 고개를 끄덕...

맥덕목사의 수도원 맥주를 탐하는 지식 셋, 맥주는 순수하라! 단 왕실과 교회는 예외! : - 바이에른의 수도원 양조장, 호프브로이하우제, 그리고 맥주순수령 1 2018년 4월....... 후대의 사회학자가 이 시간에 대해 평할 때, 아마도 ‘날아가는 물잔&rsqu...

맥덕목사의 수도원 맥주를 탐하는 지식 둘, 홉을 아시나요? : 맥주와 영성의 어머니 힐테가르트 폰 빙엔 1 변덕스럽긴 하지만 봄이 온건 분명한 듯! 날이 점점 더워진다는 건 점점 맥주가 생각나는 계절이 다가온다는 의미가 아닐까? 사실 맛있는 맥주야 시와 ...

맥덕목사의 수도원 맥주를 탐하는 지식 하나, 맥주 없이 개혁도 없다!(No Beer! No Reformation!): 카타리나 폰 보라의 맥주, 그리고 루터의 기독교개혁 1 드디어 평창 동계올림픽이 끝났다. 적어놓고 보니 꽤나 열광했던 것처럼 보인다만....... 기실 나는 운...

‘만한전석(滿漢全席)’이라는 요리를 아시는지? 맥주이야기의 시작에 난데없이 생경한 요리이름을 들먹거리다니! 궁금함을 넘어 뜨악함이 몰려오는 분도 있으실지 모르겠다. 자! 자! 릴렉스! 조금만 인내심을 가지고 읽어주시길....... 때는 1661...