불이야!!

불이 났습니다....

 

오늘 이야기는 요리보다 안전에 대한 이야기입니다.

어떻게 불이 났느냐,.. 물론 다행히 큰 불은 아닙니다. 큰 불이었으면 제가 지금 글도 못 쓸 겁니다. 컴퓨터도 다 타버려서요.

 

문제는 안전하다고 생각한 인덕션이었습니다.

기계마다 다르지만, 대부분 인덕션 전원을 켜기 위해서는 버튼을 두 군데 눌러서 작동합니다. 또는 5초 정도 눌러야 전원이 작동되기도 합니다.

아마 설정을 눌러서 조절을 할 수 있을 겁니다.

 

그런데 저의 집 인덕션이 좀 예민하게 설정되었나봐요.

어느 정도 예민하냐면 물방울만 떨어뜨려도 전원이 켜집니다. 정말?

 

에어프라이어로 LA갈비를 구운 후, 에어프라이어 부분을 씻은 후, 잠시 인덕선 위에 올려놓았습니다. 왜냐면 이것저것 설거지를 할 게 많아서 말입니다. 당연히 인덕션은 꺼진 상태에서 올려놓은 거죠.

 

그러다가 방안에 있는데, 탄 냄새가 났습니다. 뭐지?

 

어머나... 난 모차렐라 치즈가 없었는데, 인덕션 위에 모차렐라 치즈가 있었습니다. 이상한 냄새와 함께.. 알고 보니 설거지한 물이 튀어서 인덕선 전원이 켜져버린 것이죠. 에어프라이어 외장 커버인 플라스틱이 녹고 있었습니다. 하얀 플라스틱이 녹아 닭갈비 집 위에 올려진 모차렐라 치즈처럼 되어버렸죠. 너무 놀라 에어프라이어를 들어 올렸더니, 갑자기 얇게 녹은 플라스틱이 열이 오르며 불이 붙었습니다.

 

너무 놀라서 오히려 몸이 굳어버렸습니다.

잠시 굳어 있다고 정신을 차리고 물을 확 부어버렸습니다. 큰 불은 아니지만 너무나 놀랬고, 플라스틱 탄 냄새는 온 방을 뒤엎었다. 아... 정말 큰 화재면 이런 플라스틱 입자들이 호흡기로 들어와 폐를 덮어 버립니다. 그래서 천천히 죽어갈 겁니다. 어쩌지? 써놓은 유서도 없는데 말이죠.

 

조그만 불이지만 매캐한 냄새가 꽉 찼습니다.

 

그 후로, 인덕션의 전원을 아예 꺼버렸습니다. 그 후로 불로 요리를 집에서 하지 않았습니다. 계란도 삶아 먹을 땐 전기밥솥으로 합니다. 라면은 전자레인지로 끓여 먹습니다. 집에서 밥 먹을 땐, 밥하고 밑반찬과 먹습니다. 그래서 국 없이 먹습니다. 국 대신 차를 끓여 마십니다. 왠지 인덕션으로 요리를 하는 것을 잊어 먹었습니다. 전자레인지와 전기밥솥, 전기포트 만으로 요리를 해 먹습니다.

 

전자레인지는 왠지 전자파가 많이 나올 것 같고, 비닐로 포장된 음식을 통째로 데울 땐, 다이옥신을 섭취하는 느낌이 듭니다. 요새 그래서 그런지 주위에 시험관 아기로 낳은 친구들이 많은 이유 아닐까요? 정자 수가 많이 줄어드는 것은 환경오염과 다이옥신 때문 일 겁니다. 그런데 2세를 또 낳을 일이 (당분간!!??) 없기에 전자레인지를 많이 활용하기로 했습니다.

 

그렇게 두 달을 보내고 있습니다. 계란을 전기밥솥으로 삶으니까 더 맛있더라고요. 압력솥으로 푸욱 익혀서 그런 것 같습니다. 그리고 닭가슴살도 물을 조금 자작자작 부어서 전기밥솥에 익혀서 먹고 있습니다. 그래서 밥하고 닭가슴살(또는 계란), 김치 그리고 뜨거울 물에 녹차나 허브티를 마시면 서 밥을 먹고 있습니다.

 

그동안 강의 준비하고 출판 준비하느라 밖에 나갈 일이 없어서 그렇게 하루 세끼를 먹고 있습니다. 그러다 보니 지난달 홀로요리를 건너뛰었습니다.

 

이번 달은 전자레인지로 끓이는 라면입니다.

 

생각보다 맛있다는 겁니다. 또한 냄비 따로 그릇 따로 준비하는 게 아니라 그릇에 바로 끓이니 설거지도 간편합니다. 어 괜찮은데...

 

끓이는 법은 간단합니다. 전자레인지로 라면 끓이는 방법입니다.

 

1. 먼저 물을 끓입니다.

2. 우동 그릇에 라면을 넣고, 스프를 넣고 파도 넣습니다.

3. 뜨거운 물을 붓습니다. 설명서에 나온 양으로 넣으면 됩니다. 450미리리터라고 하는 데, 조금 조절하시면 어떨까 합니다. 저는 400이 적당한 것 같아요. 라면은 짜야하니까요...

4. 2분 30초만 돌립니다.

5. 2분 30초 후에 계란 두 개를 넣습니다.

6. 계란은 꼭 노른자를 터뜨려야 합니다. 안 그러면 전자레인지에서는 노른자가 터집니다.

7. 2분 30초를 더 끓입니다.

8. 우동 그릇이 뜨거 우니 조심히 꺼내세요.

9. 맛있게 드세요.

 

<사족>

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나이 드신 분 중 장기요양보험에 가입되신 분은 가스밸브 자동차단기를 설치해 줍니다.

인덕션도 전기제품이지만 불을 쓰니 조심하게 사용하세요.